.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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RAB RAC RAD RAF RAG RAI RAJ RAM RAN RAQ RAS RAT RAV RAY
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61. Rangée de cercles
(Tonnellerie) Paquet de 4 cercles de barrique. Voir aussi : Rouelle de cercles
68. Rat de cave
(Oenologie) (Librillo de cera) Désuet.Bougie longue et fine utilisée autrefois pour éclairer les caves.
62. Ranker
(Viticulture) Sol composé d’une faible épaisseur d’humus reposant directement sur une roche-mère siliceuse plus ou moins fissurée.
69. Ratelier
( ) Support mural utilisé pour suspendre à la verticale des verres.
63. Raquage
(Tonnellerie) Désuet.Réparation d’un tonneau consistant à changer une ou plusieurs douelles, douves ou planches cassées.La réparation était à la charge du vendeur. Voir aussi : Douelle, Douve
70. Ratissoire
(Viticulture) Instrument à main pour les travaux à façons de la vigne utilisé pour enlever les mauvaises herbes.
64. Rases
(Viticulture) France. Beaujolais.Mur de pierres sèches délimitant les vignes.
71. Ravageur de la vigne
(Viticulture) (Rebschädling) Tout ce qui peut produire ou causer des ravages sur la vigne (animaux, bactérie, insecte...).
65. Raspaillage
(Viticulture) France. Bordelais. Médoc.Désuet.Glanage dans les vignes effectué après les vendanges.
72. Ravaler
(Viticulture) Consiste à couper une branche à la base de la vigne, généralement on conserve les branches les plus basses et les plus jeunes.
66. Raspberry ringspot virus
(Oenologie) (Raspberry ringspot virus | Himbeerringfleckenvirus) Voir aussi : Virus des tâches annulaires du framboisier
73. Ravinage
(Oenologie) Voir aussi : Remontage
67. Rassis
(Oenologie) (Rassis | Rassis | Asentado) Double sens. Désigne une eau-de-vie qu'on laisse reposer après sa distillation mais aussi l'eau-de-vie dont le degré alcoolique a baissé naturellement durant ce repos.
74. Ray grass italien
(Viticulture) Mauvaise herbe de la classe des monocotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Lollium multiflorum

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