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Vocabulaire technique du Vin
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Tartrate dipotassique

Technique Oenologie
Ang. Dipotassium tartrate
All. Kaliumtartrate
Port.Eu. Tartarato dipotássico
Esp. Tartrato dipotásico
Sel de potassium de l'acide tartrique utilisé pour la désacidification des moûts et des vins.
Synonyme : Tartrate de potassium, Tartrate neutre de potassium
Voir aussi : Désacidification
Dernière modification: 21 Mai 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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