.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Rebouchage

Technique Oenologie
La durée de vie d'un bouchon étant approximativement de 20 à 40 ans, il est proposé par quelques très grandes propriétés de reboucher les vieux millésimes.
Pour cela, le vin est goûté pour vérifier qu'il n'est pas défectueux ou contrefait et rebouché avec un nouveau bouchon après remise à niveau à partir d'une autre bouteille du même vin appartenant à celui qui veut faire reconditionner ses bouteilles.
Le nouveau bouchon porte en estampe le millésime du rebouchage.
Voir aussi : Bouchon, Millésime
Dernière modification: 25 Octobre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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