.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° Â Ç È É
Α Β
RA RE RH RI RM RO RP RT RU RY
REB REC RED REF REG REJ REK REL REM REN REP RES RET REV
mots sélectionnés: 95 page 4 de 5

61. Remplissage
(Oenologie) (Filling | Abfüllung, Füllung, Flaschenfüllung, Füllvorgang | Enchimento | Llenado) Voir aussi : Ouillage
71. Renflement de la tige
(Viticulture) Altération visible provoquée par les piqûres du puceron responsable du phylloxéra. Voir aussi : Phylloxéra
62. Remploi
(Oenologie) Désigne le vin utilisé pour compléter le niveau d'une bouteille de vin effervescent après les opérations de dégorgement et de dosage.Le vin utilisé est identique au vin dégorgé avant dosage et est stocké dans un ... suite
72. Renflement des racines
(Viticulture) Altération visible provoquée par les piqûres du puceron responsable du phylloxéra. Voir aussi : Phylloxéra
63. Remuage
(Oenologie) (Riddling, Shaking | Rütteln | Remoção, Remuage | Mezclado, Removido) France. Champagne.Opération effectuée pendant la seconde fermentation consistant à faire tourner chaque jour d'un huitième à un quart de tour ... suite
73. Renouée persicaire
(Viticulture) Mauvaise herbe de la classe des dicotylédones à éliminer de la vigne. Synonyme : Polygonum persicaria
64. Remueur
(Oenologie) (Rüttler | Removedor) France. Champagne.Personne autrefois chargée d'effectuer le remuage, remplacée maintenant par le Gyropalette. Voir aussi : Remuage
74. Repassage
(Oenologie) Effectuer une seconde distillation des flegmes et des secondes. Voir aussi : Distillation
65. Rendement
(Viticulture) (Yield | Ausbete, Ertrag | Rendimiento) Mesure de la productivité d'une vigne sur une superficie déterminée déterminée en kg/ha de raisins, en hl/ha de vin ou en hl/ha de moût.Se calcule généralement en ... suite
75. Repli
( ) (Withdrawal | Rückstufung | Pliegue) Commercialiser son vin dans une appellation inférieure.
66. Rendement autorisé
(Viticulture) (Hektarhöchstertrag) Rendement maximal théorique à l'hectare défini par le décret d'appellation.En réalité, cette limite peut-être dépassée (Plafond Limite de Classement). Voir aussi : Plafond Limite de ... suite
76. Repos hivernal
(Viticulture) Voir aussi : Dormance
67. Rendement butoir
(Viticulture) Rendement maximal possible autorisé par le Comité national des vins et eaux-de-vie de l'Institut national des appellations d'origine après consultation du syndicat de défense de l'appellation ... suite
77. Repos végétatif
(Viticulture) Voir aussi : Dormance
68. Rendement de base
(Viticulture) Rendement maximal à l'hectare autorisé réglementairement par le décret d'appellation.En réalité, cette limite peut-être dépassée (rendement butoir et Plafond Limite de Classement). Voir aussi : Plafond ... suite
78. Reproduction végétative
(Viticulture) Méthode de reproduction d'une plante à partir d'une bouture, d'une greffe ou d'un marcottage. Voir aussi : Bouturage, Greffe, Marcottage
69. Rendement à l'hectare
(Viticulture) (Ertrag am hektar | Rendimiento la hectárea) Rapport moyen de la production du vin en hl/ha.Utilisé partout en France, sauf en Champagne où l'on calcule en kg par hectare. Voir aussi : Rendement, Rendement ... suite
79. Respiration du vin
(Oenologie) (Wein atmung) Ensemble des échanges entre l'air et le vin. Lexique de la dégustation : Aération, Oxydation, Réduction
70. Rendzine
(Viticulture) Sol très pauvre riche en humus et en matière organique développé sur une roche-mère calcaire avec des fragments rocheux.
80. Restanque
(Viticulture) France. Provence.Muret de pierre sèche construit sur un flanc de colline utilisé pour ralentir l’érosion tout en laissant passer l’eau. Son comblement entraîne la création d’une terrasse permettant la culture ... suite

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13