.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° Â Ç È É
Α Β
RA RE RH RI RM RO RP RT RU RY
REB REC RED REF REG REJ REK REL REM REN REP RES RET REV
mots sélectionnés: 95 page 5 de 5

81. Resvératrol
(Oenologie) (Resveratrol | Resveratrol) Composé phénolique de la famille des stilbènes aux propriétés antioxydantes.Présent en plus grande quantité dans les vins rouges. Cette substance aurait un effet bénéfique sur les maladies ... suite
89. Reterçage
(Viticulture) Effectuer le quatrième labour de la vigne.
82. Retaillage
(Oenologie) Voir aussi : Émiettage, Rebêchage
90. Retiraison
(Oenologie) Retrait des marchandises auprès d'un producteur sous forme de vrac. Voir aussi : Déclaration préalable des retiraisons
83. Retaille
(Viticulture) Nouvelle taille de la vigne suite à un accident (grêle) sur les jeunes tiges.
91. Retrousse
(Oenologie) France. Champagne.Mélange des raisins consistant à retourner le gâteau de marc afin de faciliter l'écoulement des moûts lors du pressurage.Cette opération peut se répéter plusieurs fois. Synonyme : Rebêche ... suite
84. Retailler un marc
(Oenologie) Voir aussi : Émietter, Rebêcher
92. Reverdons
(Viticulture) France. Bordelais. Voir aussi : Grappillon
85. Retenir les vins
(Oenologie) France. Champagne.Opération de manipulation des bouteilles de Champagne après la prise de mousse visant à détacher le dépôts de levures et de lies. Synonyme : Changement de tas
93. Revurer
(Viticulture) France. Nivernais.Troisième labour de la vigne.Binage effectué en juillet-août pour ralentir l'évaporation de l'eau des sols. Synonyme : Tierçage
86. Retercer
(Viticulture) Effectuer le quatrième labour de la vigne.
94. Régulateur de croissance
(Viticulture) Substance composée d'hormones de croissances (généralement auxine et gibbérelline) qui agissent principalement sur la division cellulaire afin de mieux contrôler la croissance de la vigne.Selon le stade ... suite
87. Retersage
(Viticulture) Effectuer le quatrième labour de la vigne.
95. Rétrocroisement
(Viticulture) (Back-cross) Technique d'amélioration des plantes consistant au croisement d'un hybride avec un de ses parents afin d'introduire un gène résistant à une maladie ou une qualité caractéristique du donneur ... suite
88. Reterser
(Viticulture) Effectuer le quatrième labour de la vigne.

< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13